F&B Manager (M/W/D)

MediaLane ist ein internationales, erfolgreiches, kreatives Unternehmen mit großen Ambitionen. Wir entwickeln, produzieren und vertreiben Inhalte für alle Plattformen - Fernsehen, Theater, Live und Online. MediaLane ist unabhängig und arbeitet im Auftrag und in Partnerschaft mit kommerziellen und öffentlichen Mediensendern, Partnern, Lizenznehmern, Marken und Werbetreibenden.
Unser Fokus im deutschen Unternehmen liegt auf Live-Unterhaltung. Egal, ob Theater, Arena-Produktionen, Movie-Event oder Dinner-Shows - Ziel ist es, unseren Zuschauern einen unvergesslichen Abend zu bieten.

Für unsere neue Show MAGIC MIKE LIVE im neu gestalteten Club Theater am Potsdamer Platz in Berlin suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vertrauensarbeitszeit zunächst befristet für 2 Jahre eine/n

F&B Manager (M/W/D)

Was wir Ihnen bieten können:
• eine teamorientierte, verantwortungsvolle Leitungsposition für Menschen, die gerne Verantwortung übernehmen
• überdurchschnittliche Bezahlung
• ein junges internationales und hochkreatives Team
• ein neues, sehr schön ausgestattetes Theater am Potsdamer Platz
• Vergünstigungen bei Fitnessangeboten
• Vergünstigungen beim Shopping am Potsdamer Platz

Was wir uns wünschen:
• Planung, Organisation und Kontrolle sämtlicher Prozesse rund um Speisen und Getränke
• Durchführung von Kalkulationen und Nachkalkulationen im F&B-Bereich
• Weiterentwicklung des Getränke- und Speisenangebotes sowie von Merchandise-Artikeln
• Kontrolle der Wareneinsätze und Personalkosten
• Verhandlungen mit Lieferanten und Kooperationspartnern
• Abrechnung und Verbuchen der täglichen Einnahmen im Gastrobereich
• Regelmäßige Inventur von Waren
• Personaleinsatzplanung
• Zusammenarbeit mit dem externen Dienstleister
• Überwachung und Kontrolle der abendlichen Service-Teams während der Show im Saal
• Kontrolle von Service- und Qualitätsstandards
• Überprüfung der Einhaltung von sicherheitsrelevanten Themen in allen Bereichen des Theaters in Zusammenarbeit mit dem Technischen Leiter/ des Company Managements
• Schulung und Einweisung aller im Gastrobereich tätigen Mitarbeiter*innen
• Organisation, Dienstplanung und Abrechnung des eingesetzten Personals

Ihr Profil:
• Abgeschlossene Ausbildung und 3-5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie in leitender Position
• Leidenschaft für den Beruf und eine ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung
• ein hohes Maß an Eigeninitiative und Engagement, sowie eine strukturierte und analytische Arbeitsweise, mit dem Ziel die Servicequalität für unsere Besucher optimal zu gestalten
• Kenntnisse von Kassensystemen (Gastrofix)
• Ausgeprägte „Hands-On–Mentalität“
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeit
• Gepflegtes und sympathisches Erscheinungsbild mit guten Umgangsformen
• Repräsentationsfähigkeit und professionelles Auftreten
• Teamfähigkeit, Flexibilität und hohe Belastbarkeit
• sichere EDV-Kenntnisse (Microsoft-Office-Programme)
• Interesse am Theater
• Die Stelle erfordert die Bereitschaft sich auf unregelmäßige Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen sowie in den Abendstunden, einzulassen.


Bitte schicken Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an Carmen Fischer bewerbung@medialane.de